MGallery Hotel Collection
Overview
Join to apply for the
Commis de cuisine
role at
MGallery Hotel Collection . Au sein du Domaine des Vanneaux, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, au cœur de la nature, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes. Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône six valeurs :
l’Excellence ,
l’Empathie, la Bienveillance, la Sincérité, le Respect . Tout au long de votre parcours de développement au sein de notre Domaine vous serez porté par
l’Esprit d’équipe
qui est notre dernière valeur. Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein du domaine, adressez-nous votre candidature. Responsibilities
Mise en place des postes de travail Participer aux réceptions des marchandises et à leur contrôle Connaissances de base des produits et du matériel Réalisation des tâches culinaires préliminaires comme par exemple : éplucher les légumes, taillages de base, habiller un poisson, parer une viande Connaître les recettes de base (sauces, garniture, traitement des viandes et des poissons) Respecter les fiches techniques, suivre leur déroulé et obtenir le résultat attendu Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité (respect du PMS, règles HACCP, GBPH) Qualifications
Des connaissances de base ou une première expérience en restauration haut-de-gamme sont de vrais atouts. Vous êtes désireux d’apprendre et de travailler en équipe. Vous êtes discipliné et avez une bonne résistance physique et au stress. Vous êtes capable de vous adapter et vous aimez gérer une charge de travail dense. « Mais le plus important c’est que dans notre maison nous adorons les produits frais, les odeurs de cuisine, les jus sur le feu, le son du beurre qui chante, les arrivages de poissons frais, les infusions … La cuisine nous aimons la vivre ». Details
Seniority level: Entry level Employment type: Full-time Job function: Management and Manufacturing Industries: Hospitality
#J-18808-Ljbffr
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MGallery Hotel Collection . Au sein du Domaine des Vanneaux, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, au cœur de la nature, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes. Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône six valeurs :
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l’Empathie, la Bienveillance, la Sincérité, le Respect . Tout au long de votre parcours de développement au sein de notre Domaine vous serez porté par
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qui est notre dernière valeur. Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein du domaine, adressez-nous votre candidature. Responsibilities
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Des connaissances de base ou une première expérience en restauration haut-de-gamme sont de vrais atouts. Vous êtes désireux d’apprendre et de travailler en équipe. Vous êtes discipliné et avez une bonne résistance physique et au stress. Vous êtes capable de vous adapter et vous aimez gérer une charge de travail dense. « Mais le plus important c’est que dans notre maison nous adorons les produits frais, les odeurs de cuisine, les jus sur le feu, le son du beurre qui chante, les arrivages de poissons frais, les infusions … La cuisine nous aimons la vivre ». Details
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