Chapter Hotels Italia
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Il nostro obiettivo principale è introdurre un nuovo concetto di ospitalità nel panorama dell’hotellerie italiana. Dopo il lancio di Chapter Roma, primo lifestyle hotel della Capitale,
Chapter Hotels Italia
si arricchisce del nuovo e sensazionale Chapter Chianti Resort.
La nostra vision nasce da un’idea semplice ma rivoluzionaria: ridefinire l’ospitalità nel mondo alberghiero. Crediamo che l’eccellenza del servizio non debba necessariamente passare da formalismi rigidi o atteggiamenti distaccati. Al contrario, puntiamo su un’accoglienza autentica, amichevole e proattiva, dove il vero lusso è sentirsi a casa, anzi meglio.
È proprio vero: l’abito non fa il monaco. E nel nostro caso, nemmeno la divisa. Dietro ogni sorriso, ogni gesto premuroso, c’è un team che mette al centro la guest satisfaction — non come obbligo, ma come naturale conseguenza di un rapporto sincero e costruito sulla fiducia reciproca. Ci piace dare del tu, chiamare l’ospite per nome, instaurare un dialogo diretto e spontaneo, pur mantenendo sempre quel livello di fairness, professionalità e attenzione al dettaglio che ci contraddistingue. Perché per noi, l’ospitalità è prima di tutto relazione.
Figure ricercate F&B Manager
Competenze Richieste
Leadership Operativa: Gestione e coordinamento dei team di sala, bar e cucina (in collaborazione con lo Chef). Capacità di guidare, formare e motivare il personale per mantenere elevati standard di servizio. Definizione dei turni, delle procedure operative e delle priorità giornaliere.
Esperienza nella Ristorazione di Qualità: Conoscenza approfondita delle dinamiche di ristoranti gourmet e bistrot di alto livello. Sensibilità verso i prodotti locali, le stagionalità e la tradizione toscana. Capacità di proporre un’offerta coerente con l’identità del resort e attrattiva per il turismo internazionale.
Gestione dei Bar: Supervisione delle attività dei bar (inclusi bar piscina o lounge). Esperienza nella creazione di cocktail list tematiche e wine list in linea con il territorio. Controllo della qualità del servizio beverage, sia al banco che al tavolo.
Controllo Economico e Budgeting: Gestione del budget del reparto F&B, controllo dei costi, marginalità e ottimizzazione delle risorse. Monitoraggio dei KPI: food cost, beverage cost, vendite, coperti, upselling. Analisi delle performance e definizione di strategie correttive.
Customer Experience & Ospitalità: Forte orientamento al cliente, con capacità di creare esperienze personalizzate e memorabili. Capacità di gestire reclami o richieste speciali con empatia e professionalità. Presenza costante nelle aree operative per monitorare la qualità del servizio e interagire con gli ospiti.
Conoscenze Tecniche: Familiarità con i sistemi di prenotazione, comande e gestionale di magazzino (POS, PMS, software F&B). Conoscenze in ambito HACCP, norme igienico-sanitarie e sicurezza alimentare. Esperienza nella gestione degli ordini, inventari e fornitori.
Comunicazione & Collaborazione Interdipartimentale: Lavoro sinergico con il reparto eventi, marketing e reception per promuovere cene speciali, degustazioni, aperitivi e servizi esclusivi. Partecipazione alla pianificazione di eventi privati, matrimoni o degustazioni guidate.
Conoscenze Linguistiche & Culturali: Ottima padronanza dell’italiano e dell’inglese (conoscenza di una terza lingua gradita). Sensibilità verso un pubblico internazionale e abitudine a interagire con una clientela esigente e multiculturale.
Requisiti Preferenziali
Esperienza pregressa in strutture di pari livello (country resort, relais, boutique hotel 4*/5*).
Formazione in ambito ristorazione, enogastronomia o hospitality management.
Passione per la cultura enogastronomica toscana e per l’accoglienza autentica ma curata.
Potrai effettuare il colloquio di lavoro per queste posizioni al
TFP Summit Firenze 2025 , presso Il Grand Hotel Baglioni, il
04 Novembre 2025
dalle ore
09:00
alle
17:00 .
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
#J-18808-Ljbffr
Il nostro obiettivo principale è introdurre un nuovo concetto di ospitalità nel panorama dell’hotellerie italiana. Dopo il lancio di Chapter Roma, primo lifestyle hotel della Capitale,
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si arricchisce del nuovo e sensazionale Chapter Chianti Resort.
La nostra vision nasce da un’idea semplice ma rivoluzionaria: ridefinire l’ospitalità nel mondo alberghiero. Crediamo che l’eccellenza del servizio non debba necessariamente passare da formalismi rigidi o atteggiamenti distaccati. Al contrario, puntiamo su un’accoglienza autentica, amichevole e proattiva, dove il vero lusso è sentirsi a casa, anzi meglio.
È proprio vero: l’abito non fa il monaco. E nel nostro caso, nemmeno la divisa. Dietro ogni sorriso, ogni gesto premuroso, c’è un team che mette al centro la guest satisfaction — non come obbligo, ma come naturale conseguenza di un rapporto sincero e costruito sulla fiducia reciproca. Ci piace dare del tu, chiamare l’ospite per nome, instaurare un dialogo diretto e spontaneo, pur mantenendo sempre quel livello di fairness, professionalità e attenzione al dettaglio che ci contraddistingue. Perché per noi, l’ospitalità è prima di tutto relazione.
Figure ricercate F&B Manager
Competenze Richieste
Leadership Operativa: Gestione e coordinamento dei team di sala, bar e cucina (in collaborazione con lo Chef). Capacità di guidare, formare e motivare il personale per mantenere elevati standard di servizio. Definizione dei turni, delle procedure operative e delle priorità giornaliere.
Esperienza nella Ristorazione di Qualità: Conoscenza approfondita delle dinamiche di ristoranti gourmet e bistrot di alto livello. Sensibilità verso i prodotti locali, le stagionalità e la tradizione toscana. Capacità di proporre un’offerta coerente con l’identità del resort e attrattiva per il turismo internazionale.
Gestione dei Bar: Supervisione delle attività dei bar (inclusi bar piscina o lounge). Esperienza nella creazione di cocktail list tematiche e wine list in linea con il territorio. Controllo della qualità del servizio beverage, sia al banco che al tavolo.
Controllo Economico e Budgeting: Gestione del budget del reparto F&B, controllo dei costi, marginalità e ottimizzazione delle risorse. Monitoraggio dei KPI: food cost, beverage cost, vendite, coperti, upselling. Analisi delle performance e definizione di strategie correttive.
Customer Experience & Ospitalità: Forte orientamento al cliente, con capacità di creare esperienze personalizzate e memorabili. Capacità di gestire reclami o richieste speciali con empatia e professionalità. Presenza costante nelle aree operative per monitorare la qualità del servizio e interagire con gli ospiti.
Conoscenze Tecniche: Familiarità con i sistemi di prenotazione, comande e gestionale di magazzino (POS, PMS, software F&B). Conoscenze in ambito HACCP, norme igienico-sanitarie e sicurezza alimentare. Esperienza nella gestione degli ordini, inventari e fornitori.
Comunicazione & Collaborazione Interdipartimentale: Lavoro sinergico con il reparto eventi, marketing e reception per promuovere cene speciali, degustazioni, aperitivi e servizi esclusivi. Partecipazione alla pianificazione di eventi privati, matrimoni o degustazioni guidate.
Conoscenze Linguistiche & Culturali: Ottima padronanza dell’italiano e dell’inglese (conoscenza di una terza lingua gradita). Sensibilità verso un pubblico internazionale e abitudine a interagire con una clientela esigente e multiculturale.
Requisiti Preferenziali
Esperienza pregressa in strutture di pari livello (country resort, relais, boutique hotel 4*/5*).
Formazione in ambito ristorazione, enogastronomia o hospitality management.
Passione per la cultura enogastronomica toscana e per l’accoglienza autentica ma curata.
Potrai effettuare il colloquio di lavoro per queste posizioni al
TFP Summit Firenze 2025 , presso Il Grand Hotel Baglioni, il
04 Novembre 2025
dalle ore
09:00
alle
17:00 .
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
#J-18808-Ljbffr