Line Cook

Benefits:

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Employee discounts

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Free uniforms

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Health insurance

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Free food & snacks

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Descripción: El Cocinero de Línea es un miembro crucial de nuestro equipo de cocina, responsable de preparar platos de alta calidad con precisión y eficiencia. Bajo la dirección del Chef Principal o del Gerente de Cocina, ejecutan recetas para asegurar la consistencia y la excelencia en el sabor y la presentación. Además de sus funciones principales de cocina, los Cocineros de Línea también ayudan con diversas tareas en la parte trasera, como el lavado de platos y la limpieza, para mantener un entorno de cocina organizado y sanitario. Es importante destacar que los Cocineros de Línea no reciben propinas, pero son valorados por su arduo trabajo y dedicación a la excelencia culinaria.

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Responsabilidades:

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Preparar y cocinar los elementos del menú de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.

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Asegurar que todos los platos se cocinen a la temperatura adecuada y se presenten de manera atractiva.

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Cumplir con las pautas de seguridad alimentaria y saneamiento, manteniendo un área de trabajo limpia e higiénica.

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Ayudar en la preparación de ingredientes, incluyendo picar verduras, porcionar carnes y preparar salsas.

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Coordinarse con el resto del personal de cocina para garantizar una ejecución oportuna y eficiente de los pedidos.

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Monitorear los niveles de inventario de alimentos y comunicar faltantes o discrepancias al Gerente de Cocina.

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Ayudar a recibir y almacenar entregas, asegurando una correcta rotación de existencias.

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Colaborar en las tareas generales de cocina, como lavar platos, limpiar y desinfectar el equipo.

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Seguir las instrucciones del Chef Principal o del Gerente de Cocina y contribuir a un ambiente de trabajo positivo.

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Requisitos:

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Experiencia previa como cocinero de línea o en un rol similar, preferiblemente.

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Sólido entendimiento de las técnicas culinarias y operación de equipo de cocina.

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Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y manejar múltiples tareas simultáneamente.

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Atención al detalle y compromiso con la calidad y presentación de los alimentos.

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Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicación.

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Flexibilidad para trabajar turnos variados, incluidos noches, fines de semana y días festivos.

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Resistencia física para estar de pie durante largos periodos y levantar objetos pesados.

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Disposición para aprender y recibir instrucciones del personal de cocina senior.

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Certificación de manipulador de alimentos o disposición para obtenerla.