Trabajador del Servicio de Alimentos (Cafetería/Hospitales)

Resumen del Puesto
El trabajador de servicio de alimentos tiene la responsabilidad de servir y asegurar la disponibilidad de los alimentos para los comensales. Realiza tareas de producción de alimentos rutinarias, organización de productos, cambio de bandejas de alimentos. Reporta a su superior necesidades del área o material que haga falta.
Descripción de deberes y responsabilidades:

• Verifica, conecta y asegura el funcionamiento de equipos eléctricos tales como: warmer, grill, freidores, tostadoras, grill y aquellos que sean necesarios en el servicio.
• Mantener café y leche disponible para servicio
• Verificar disponibilidad de producto en las maquinas dispensadoras.
• Suple alimentos en las diferentes áreas (cereales, frutas, vegetales, yogurt, galletas, etc.) para el servicio al cliente.
• Suplir cortes fríos, lechuga, tomate y repollo para unidad de sándwiches.
• Coloca suplidos desechables necesarios en la línea de servicio y asegura su disponibilidad durante la disponibilidad del servicio.
• Preparación de sándwiches según le sea solicitado
• Preparar alimentos en planchas, freidores según le sea solicitado.
• Mantener el área de los sándwiches surtidas con los materiales necesarios panes, margarinas, atún, entre otros.
• El servicio de alimentos deberá estar colocado en la hora especificada por el Supervisor o Gerente.
• Toma de temperatura de alimentos para asegurar se encuentren fuera de la zona de peligro.
• Deberá verificar el menú diariamente y conocer o preguntar la composición de los alimentos para poder contestar preguntas al cliente.
• Servirá los alimentos según las porciones establecidas
• Deberá asegurar la disponibilidad de bandejas y utensilios para el servicio al cliente.
• Verificar zafacones y mantenerlos limpios y tapados en todo momento.
• Limpiar el tray-line y los cristales de equipos.
• Lavar y desinfectar equipos eléctricos utilizados.
• Cambiar aceite de freír cuando sea necesario.
• Mantener las áreas limpias y organizadas.
• Barrer y mapear el área diariamente.
• Mantener techo, paredes, difusores y zócalos limpios.
• Llevar bandejas usadas al área de fregadero.
• Pre- preparar alimentos para el próximo día.
• Antes del cierre de la operación suple las áreas para asegurar la continuidad del servicio.
• Identifica situaciones que afecten la calidad del servicio y notifica al Supervisor.
• Solicita o notifica la necesidad de equipos o materiales a su supervisor.
• Completa las tareas asignadas antes de terminar su turno.
• Actúa diligentemente ante las quejas y solicitudes del cliente.
• Realiza cualquier otra tarea asignada por su supervisor.
  

Experiencia:

• No requiere experiencia.
  

Educación:

• Mínimo de Cuarto Año de Escuela Superior
  

Destrezas y Habilidades:

• Habilidad para mantener excelentes relaciones interpersonales.
• Habilidad para trabajar en equipo.
• Destrezas de comunicación.
• Orientado al Servicio al Cliente.
• Manejo de Tiempo Adecuado.
• Iniciativa, capacidad de seguir instrucciones escritas y orales.
  

Condiciones de trabajo:

• Disponibilidad para trabajar cualquier día de la semana. Turnos rotativos, fines de semana y días feriados.
• Requerimientos Físicos:
• Ejercer fuerza para empujar, cargar y/o halar objetos hasta 40 libras.
• Habilidad para mover manos y extremidades.
  

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