Newrest Catering Ltd
Envie de découvrir le monde dans un environnement challengeant? Newrest offre des opportunités de mobilité incroyable avec un développement fort autour des compétences et l’évolution de votre parcours professionnel.
Missions
Sous la responsabilité du Directeur Général, votre rôle est d’assurer une excellente satisfaction de nos clients et un niveau de qualité et de sécurité optimum et de garantir les attentes financières de Newrest.
Vous supervisez la gestion intégrale des sites dont vous avez la responsabilité:
MISSIONSET FONCTIONS GENERALES
Être garant de l’imagedu groupe auprèsdu client et des convives
Représenter la société lors de réunionsclients régulières sur site
Mettre en place des systèmes de surveillance de la qualité mesurant la satisfaction des clients, la conformité des prestationset le respect desobligations contractuelles.
Former le personnel aubon fonctionnement des opérations conformément au budget établi avec la Directionde Newrest en Nouvelle-Calédonie
Garantir au quotidien la conformité des processus QHSE du groupe en lien avec l’équipelocale QHSE
Favoriser et encouragerla polyvalence des employés Suivre et faire appliquer les plans d’actions opérationnels
S’assurer que toutes les prestations sont correctement facturéeset que les procédures de validation des services sont respectées
Participer aux clôtures mensuelles en apportant tous les élémentsd’analyse permettant de mesurer objectivement la performance des opérations
Optimiser la planification des équipes et la gestiondes congés
Participer à l’amélioration de l’organisation du travail et l’optimisation des compétences
ACTIVITESRESTAURATION
Garantir le bon approvisionnement de la base vie et des sites satellites en anticipant les problèmes logistiques les plus courants
Optimiser la gestion duFood-Cost par l’application des outils groupe et des procédures Newrest Superviser la gestion des approvisionnements et des stocks et mettre en place des procéduresde suivi et des contrôlesréguliers afin de limiter au maximum les pertes
Participer àl’amélioration du Labour Cost en optimisant l’adéquation des prévisions et la miseen place de personnel du plan de production
Contrôler et établir la facturation des prestations servies
ACTIVITES HEBERGEMENT-RECEPTION-ANIMATION-BUANDERIE
Superviser l'activitéd'hébergement -Réception – Buanderie -Animation du site Entretenir des bonnesrelations avec le client etles résidents
Garantir un accueil dequalité, veiller au confort des résidents Solutionnerles non-conformités éventuelles constatées Garantirla bonne maintenance du parc hôtelier
Contrôler la qualité des mises à blanc, des espaces extérieurs et sanitaires
Contrôler et préparer la facturation du parc hôtelier
Mettre en place une politique d’animation du site et veiller à son application
#J-18808-Ljbffr
Vous supervisez la gestion intégrale des sites dont vous avez la responsabilité:
MISSIONSET FONCTIONS GENERALES
Être garant de l’imagedu groupe auprèsdu client et des convives
Représenter la société lors de réunionsclients régulières sur site
Mettre en place des systèmes de surveillance de la qualité mesurant la satisfaction des clients, la conformité des prestationset le respect desobligations contractuelles.
Former le personnel aubon fonctionnement des opérations conformément au budget établi avec la Directionde Newrest en Nouvelle-Calédonie
Garantir au quotidien la conformité des processus QHSE du groupe en lien avec l’équipelocale QHSE
Favoriser et encouragerla polyvalence des employés Suivre et faire appliquer les plans d’actions opérationnels
S’assurer que toutes les prestations sont correctement facturéeset que les procédures de validation des services sont respectées
Participer aux clôtures mensuelles en apportant tous les élémentsd’analyse permettant de mesurer objectivement la performance des opérations
Optimiser la planification des équipes et la gestiondes congés
Participer à l’amélioration de l’organisation du travail et l’optimisation des compétences
ACTIVITESRESTAURATION
Garantir le bon approvisionnement de la base vie et des sites satellites en anticipant les problèmes logistiques les plus courants
Optimiser la gestion duFood-Cost par l’application des outils groupe et des procédures Newrest Superviser la gestion des approvisionnements et des stocks et mettre en place des procéduresde suivi et des contrôlesréguliers afin de limiter au maximum les pertes
Participer àl’amélioration du Labour Cost en optimisant l’adéquation des prévisions et la miseen place de personnel du plan de production
Contrôler et établir la facturation des prestations servies
ACTIVITES HEBERGEMENT-RECEPTION-ANIMATION-BUANDERIE
Superviser l'activitéd'hébergement -Réception – Buanderie -Animation du site Entretenir des bonnesrelations avec le client etles résidents
Garantir un accueil dequalité, veiller au confort des résidents Solutionnerles non-conformités éventuelles constatées Garantirla bonne maintenance du parc hôtelier
Contrôler la qualité des mises à blanc, des espaces extérieurs et sanitaires
Contrôler et préparer la facturation du parc hôtelier
Mettre en place une politique d’animation du site et veiller à son application
#J-18808-Ljbffr