Mövenpick Hotels & Resorts
Overview
Αναζητούμε έναν δυναμικό και έμπειρο Food & Beverage Manager για να ενταχθεί στην ομάδα μας για μια εποχική θέση (6-7 μήνες) στα όμορφα Σύβοτα της Ελλάδας. Ως Food & Beverage Manager, θα είστε υπεύθυνοι για την επίβλεψη όλων των πτυχών των λειτουργιών τροφίμων και ποτών μας, τη διασφάλιση εξαιρετικής εξυπηρέτησης των πελατών και τη μεγιστοποίηση της κερδοφορίας κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής μας. Responsibilities
Διαχειρίζεστε και συντονίζετε όλες τις λειτουργίες τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων, των μπαρ και των υπηρεσιών δεξιώσεων Αναπτύσσετε και εφαρμόζετε στρατηγικές για την ενίσχυση της ικανοποίησης των πελατών και την αύξηση των εσόδων Επιβλέπετε τη διαχείριση των αποθεμάτων, τον έλεγχο του κόστους και τον προϋπολογισμό για το τμήμα F&B Πρόσληψη, εκπαίδευση και εποπτεία του προσωπικού F&B, διασφαλίζοντας υψηλά πρότυπα εξυπηρέτησης και επαγγελματισμού Διασφάλιση της συμμόρφωσης με όλους τους κανονισμούς υγείας, ασφάλειας και υγιεινής Δημιουργία και ενημέρωση των μενού σε συνεργασία με τη μαγειρική ομάδα, με έμφαση στις εποχιακές προσφορές και τις τοπικές τάσεις να χειρίζεστε άμεσα και επαγγελματικά τα ερωτήματα, τα σχόλια και τα παράπονα των πελατών Συντονισμός με άλλα τμήματα για την υποστήριξη ειδικών εκδηλώσεων και προωθητικών ενεργειών Παρακολούθηση και ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης για τον εντοπισμό τομέων προς βελτίωση Διατήρηση και αποτελεσματική λειτουργία των συστημάτων POS Qualifications
Αποδεδειγμένη εμπειρία στη διαχείριση τροφίμων και ποτών, κατά προτίμηση σε εποχιακό περιβάλλον ή σε θέρετρο Ισχυρές ηγετικές και ομαδικές ικανότητες Άριστος προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση των πελατών με την ικανότητα να δημιουργείτε αξέχαστες εμπειρίες για τους επισκέπτες Επάρκεια στη διαχείριση αποθεμάτων, τον προϋπολογισμό και την οικονομική ανάλυση Γνώση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας στον κλάδο της εστίασης Εμπειρία στην εκπαίδευση και την ανάπτυξη του προσωπικού Εξοικείωση με συστήματα POS και άλλο σχετικό λογισμικό Ισχυρή ικανότητα επίλυσης προβλημάτων και λήψης αποφάσεων Άριστες επικοινωνιακές και διαπροσωπικές δεξιότητες Προτιμάται πτυχίο Bachelor στη διαχείριση της φιλοξενίας ή σε συναφή τομέα Απαιτείται πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων Γνώση της ελληνικής κουζίνας και των τοπικών τάσεων στα τρόφιμα είναι πλεονέκτημα Κατανόηση των εποχιακών εργασιών φιλοξενίας Δυνατότητα εργασίας στα Σύβοτα, Ελλάδα, κατά τη διάρκεια της σύμβασης διάρκειας 6-7 μηνών Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας— η γνώση της ελληνικής ή άλλων γλωσσών αποτελεί πλεονέκτημα Benefits & Additional Information
Employee benefit card offering discounted rates in Accor worldwide Learning programs through our Academies and the opportunity to earn qualifications while you work Opportunity to develop your talent and grow within your property and across the world! Ability to make a difference in the local community through our Corporate Social Responsibility activities Our Commitment To Diversity & Inclusion
We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent. Job Details
Seniority level: Entry level Employment type: Temporary Job function: Management and Manufacturing Industries: Hospitality
#J-18808-Ljbffr
Αναζητούμε έναν δυναμικό και έμπειρο Food & Beverage Manager για να ενταχθεί στην ομάδα μας για μια εποχική θέση (6-7 μήνες) στα όμορφα Σύβοτα της Ελλάδας. Ως Food & Beverage Manager, θα είστε υπεύθυνοι για την επίβλεψη όλων των πτυχών των λειτουργιών τροφίμων και ποτών μας, τη διασφάλιση εξαιρετικής εξυπηρέτησης των πελατών και τη μεγιστοποίηση της κερδοφορίας κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής μας. Responsibilities
Διαχειρίζεστε και συντονίζετε όλες τις λειτουργίες τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων, των μπαρ και των υπηρεσιών δεξιώσεων Αναπτύσσετε και εφαρμόζετε στρατηγικές για την ενίσχυση της ικανοποίησης των πελατών και την αύξηση των εσόδων Επιβλέπετε τη διαχείριση των αποθεμάτων, τον έλεγχο του κόστους και τον προϋπολογισμό για το τμήμα F&B Πρόσληψη, εκπαίδευση και εποπτεία του προσωπικού F&B, διασφαλίζοντας υψηλά πρότυπα εξυπηρέτησης και επαγγελματισμού Διασφάλιση της συμμόρφωσης με όλους τους κανονισμούς υγείας, ασφάλειας και υγιεινής Δημιουργία και ενημέρωση των μενού σε συνεργασία με τη μαγειρική ομάδα, με έμφαση στις εποχιακές προσφορές και τις τοπικές τάσεις να χειρίζεστε άμεσα και επαγγελματικά τα ερωτήματα, τα σχόλια και τα παράπονα των πελατών Συντονισμός με άλλα τμήματα για την υποστήριξη ειδικών εκδηλώσεων και προωθητικών ενεργειών Παρακολούθηση και ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης για τον εντοπισμό τομέων προς βελτίωση Διατήρηση και αποτελεσματική λειτουργία των συστημάτων POS Qualifications
Αποδεδειγμένη εμπειρία στη διαχείριση τροφίμων και ποτών, κατά προτίμηση σε εποχιακό περιβάλλον ή σε θέρετρο Ισχυρές ηγετικές και ομαδικές ικανότητες Άριστος προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση των πελατών με την ικανότητα να δημιουργείτε αξέχαστες εμπειρίες για τους επισκέπτες Επάρκεια στη διαχείριση αποθεμάτων, τον προϋπολογισμό και την οικονομική ανάλυση Γνώση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας στον κλάδο της εστίασης Εμπειρία στην εκπαίδευση και την ανάπτυξη του προσωπικού Εξοικείωση με συστήματα POS και άλλο σχετικό λογισμικό Ισχυρή ικανότητα επίλυσης προβλημάτων και λήψης αποφάσεων Άριστες επικοινωνιακές και διαπροσωπικές δεξιότητες Προτιμάται πτυχίο Bachelor στη διαχείριση της φιλοξενίας ή σε συναφή τομέα Απαιτείται πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων Γνώση της ελληνικής κουζίνας και των τοπικών τάσεων στα τρόφιμα είναι πλεονέκτημα Κατανόηση των εποχιακών εργασιών φιλοξενίας Δυνατότητα εργασίας στα Σύβοτα, Ελλάδα, κατά τη διάρκεια της σύμβασης διάρκειας 6-7 μηνών Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας— η γνώση της ελληνικής ή άλλων γλωσσών αποτελεί πλεονέκτημα Benefits & Additional Information
Employee benefit card offering discounted rates in Accor worldwide Learning programs through our Academies and the opportunity to earn qualifications while you work Opportunity to develop your talent and grow within your property and across the world! Ability to make a difference in the local community through our Corporate Social Responsibility activities Our Commitment To Diversity & Inclusion
We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent. Job Details
Seniority level: Entry level Employment type: Temporary Job function: Management and Manufacturing Industries: Hospitality
#J-18808-Ljbffr