Thedra
Responsabilités
Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement.
Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons.
Établir les traçabilités pour chaque produit.
Réaliser et stocker les plats témoins.
Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition).
Respecter les normes HACCP.
Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.
Profil recherché
Savoir suivre ou élaborer une fiche technique.
Posséder un CAP cuisine.
Disposer impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste.
Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.
Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI.
Salaire : de 22000EUR à 25000EUR par ANNEE + 10% CP et 10% IFM.
Description du poste : Dans le cadre d'un remplacement / d'un renfort d'équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour intervenir au sein d'un EHPAD, dans un environnement humain et professionnel.
Dans le cadre de son activité traiteur, notre client recherche un cuisinier traiteur (H/F) passionné et rigoureux.
#J-18808-Ljbffr
Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement.
Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons.
Établir les traçabilités pour chaque produit.
Réaliser et stocker les plats témoins.
Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition).
Respecter les normes HACCP.
Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.
Profil recherché
Savoir suivre ou élaborer une fiche technique.
Posséder un CAP cuisine.
Disposer impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste.
Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.
Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI.
Salaire : de 22000EUR à 25000EUR par ANNEE + 10% CP et 10% IFM.
Description du poste : Dans le cadre d'un remplacement / d'un renfort d'équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour intervenir au sein d'un EHPAD, dans un environnement humain et professionnel.
Dans le cadre de son activité traiteur, notre client recherche un cuisinier traiteur (H/F) passionné et rigoureux.
#J-18808-Ljbffr