BALNEA spa + réserve thermale
SOUS-CHEF.FE DE CUISINE
–
BALNEA spa + réserve thermale
Responsabilités
Participer au développement et à la notoriété du LUMAMI en collaboration avec la cheffe de cuisine.
Contribuer à la création, à la planification et à la préparation des menus à la carte saisonniers et autres menus spéciaux.
Procéder à l’inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
Assurer la satisfaction de la clientèle par la qualité des plats offerts.
Effectuer la préparation des viandes, légumes et autres aliments selon les méthodes appropriées.
Assister la cheffe de cuisine dans la gestion des ressources financières (contrôle des coûts, préparation des budgets, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations fournisseurs).
Assister la cheffe de cuisine dans la gestion des ressources humaines de la cuisine (embauche, accueil, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, gestion des conflits).
S’assurer de l’utilisation optimale des denrées.
Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de service du restaurant et les autres départements pour participer aux différentes rencontres/comités.
Effectuer toutes autres tâches connexes.
Qualifications
Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine, ou expérience équivalente.
Au moins 4 ans d’expérience en cuisine.
Organisation, excellentes compétences de communication et capacité à gérer les priorités.
Bonne vitesse d’exécution.
Leadership positif et esprit d’équipe.
Avantages
Horaires de travail se terminant tôt le soir, offrant un mode de vie équilibré.
Redistribution du pourboire au prorata des heures selon la convention en vigueur.
Environnement de travail unique en pleine nature.
Programme complet d’assurance collective (payé à 50 % par l’employeur).
Service de télémédecine.
Régime de retraite incluant une contribution employeur.
Programme d’Aide aux Employés et à la Famille (PAEF).
Accès gratuit à la réserve thermale et aux sentiers du Lac Gale.
Soins gratuits.
Rabais gratuits au restaurant LUMAMI, à la boutique BALNEA et sur les soins.
Rabais à la réserve thermale pour votre famille et vos amis.
Avantages chez plusieurs partenaires locaux (Bromont, M2move, Empire, etc.).
Programme de référencement offrant une prime pour le recrutement de nouveaux talents.
Fierté de contribuer au succès d’une entreprise locale en plein essor.
Postulez dès maintenant pour rejoindre l’équipe de BALNEA spa + réserve thermale.
#J-18808-Ljbffr
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BALNEA spa + réserve thermale
Responsabilités
Participer au développement et à la notoriété du LUMAMI en collaboration avec la cheffe de cuisine.
Contribuer à la création, à la planification et à la préparation des menus à la carte saisonniers et autres menus spéciaux.
Procéder à l’inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
Assurer la satisfaction de la clientèle par la qualité des plats offerts.
Effectuer la préparation des viandes, légumes et autres aliments selon les méthodes appropriées.
Assister la cheffe de cuisine dans la gestion des ressources financières (contrôle des coûts, préparation des budgets, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations fournisseurs).
Assister la cheffe de cuisine dans la gestion des ressources humaines de la cuisine (embauche, accueil, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, gestion des conflits).
S’assurer de l’utilisation optimale des denrées.
Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de service du restaurant et les autres départements pour participer aux différentes rencontres/comités.
Effectuer toutes autres tâches connexes.
Qualifications
Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine, ou expérience équivalente.
Au moins 4 ans d’expérience en cuisine.
Organisation, excellentes compétences de communication et capacité à gérer les priorités.
Bonne vitesse d’exécution.
Leadership positif et esprit d’équipe.
Avantages
Horaires de travail se terminant tôt le soir, offrant un mode de vie équilibré.
Redistribution du pourboire au prorata des heures selon la convention en vigueur.
Environnement de travail unique en pleine nature.
Programme complet d’assurance collective (payé à 50 % par l’employeur).
Service de télémédecine.
Régime de retraite incluant une contribution employeur.
Programme d’Aide aux Employés et à la Famille (PAEF).
Accès gratuit à la réserve thermale et aux sentiers du Lac Gale.
Soins gratuits.
Rabais gratuits au restaurant LUMAMI, à la boutique BALNEA et sur les soins.
Rabais à la réserve thermale pour votre famille et vos amis.
Avantages chez plusieurs partenaires locaux (Bromont, M2move, Empire, etc.).
Programme de référencement offrant une prime pour le recrutement de nouveaux talents.
Fierté de contribuer au succès d’une entreprise locale en plein essor.
Postulez dès maintenant pour rejoindre l’équipe de BALNEA spa + réserve thermale.
#J-18808-Ljbffr