Thedra
Responsabilités principales
Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement.
Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons.
Établir les traçabilités pour chaque produit.
Réalisateur et stockage des plats témoins.
Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition).
Respecter les normes HACCP.
Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.
Profil recherché
Savoir suivre ou élaborer une fiche technique.
Vous disposez d'un CAP cuisine.
Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste.
Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.
Type d'emploi Intérim qui pourra évoluer sur un CDI.
Salaire De 22 000 EUR à 25 000 EUR par année + 10 % CP et 10 % IFM.
#J-18808-Ljbffr
Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement.
Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons.
Établir les traçabilités pour chaque produit.
Réalisateur et stockage des plats témoins.
Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition).
Respecter les normes HACCP.
Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.
Profil recherché
Savoir suivre ou élaborer une fiche technique.
Vous disposez d'un CAP cuisine.
Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste.
Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.
Type d'emploi Intérim qui pourra évoluer sur un CDI.
Salaire De 22 000 EUR à 25 000 EUR par année + 10 % CP et 10 % IFM.
#J-18808-Ljbffr