Head Barista Job at MAZZER LUIGI S.p.a. in Town of Italy
MAZZER LUIGI S.p.a., Town of Italy, NY, United States
Area: Ristorazione
Mansione: Head Barista
Codice: HBA0925
Luogo: Venezia (VE) - Italy
Tipologia: Assunzione a tempo indeterminato
Siamo alla ricerca di una figura di Head Barista con esperienza nel mondo del caffè specialty, pronta a prendersi cura di un nuovo locale indipendente nel cuore di Venezia. Il ruolo è fulltime, a turno continuo, 5 giorni su 7. La persona selezionata sarà responsabile dell’operatività quotidiana del locale, con un focus su qualità del servizio, organizzazione e cura dell’esperienza cliente.
Il caffè è il cuore del progetto; ci si aspetta che sia in grado di servire specialty coffee in tutte le sue forme: espresso, filtro, drink a base latte, ecc. Il progetto è cura di Mazzer, azienda leader mondiale nel settore delle attrezzature da caffè: è quindi essenziale che il/la Head Barista rappresenti adeguatamente il brand Mazzer a una clientela internazionale.
Responsabilità
- Preparazione e servizio di specialty coffee
- Gestione cassa
- Corretta rotazione dei prodotti caffè
- Messa a punto dell’espresso
- Curare la relazione con la clientela, sia locale che internazionale
- Pulizia e ordine del locale, secondo standard elevati
- Attenzione quotidiana ai dettagli: mise en place, accoglienza, servizio al tavolo, racconto del prodotto
- Riportare feedback sull’attrezzatura all’area R&D Mazzer
- Disponibilità a viaggiare per fiere internazionali
Requisiti obbligatori
- Esperienza pregressa in ruoli simili
- Conoscenza del mondo specialty coffee
- Ottime doti relazionali, eleganza nei modi, attitudine all’ospitalità
- Affidabilità, precisione e senso di responsabilità
Costituiranno non obbligatorie eventuali certificazioni legate al caffè come SCA o Q Grad
La residenza a Venezia o zone limitrofe è preferibile.
Area di interesse
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