Nutricio
Gestor(a) de unidade - nutricionista (2)
Nutricio, Billings Metropolitan Area, Montana, United States
Candidate-se rapidamente pelo email: Responsabilidades e experiências desejáveis:
FUNÇÃO Atuará na gestão de 01 unidade (fazenda) na cidade de Sapezal. Com cerca de 600 refeições diárias.
Supervisionar as rotinas diárias da cozinha, incluindo pré-preparo, preparo, montagem e distribuição de refeições.
Assegurar o cumprimento dos cardápios definidos, respeitando os padrões de qualidade, sabor e apresentação.
Controlar estoques, consumo de insumos e realizar requisições conforme necessidades operacionais.
Garantir a adequada conservação e funcionamento dos equipamentos da unidade.
Coordenar e liderar a equipe de cozinheiros, auxiliares de cozinha e demais colaboradores da unidade.
Realizar a distribuição de tarefas, elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho da equipe.
Apoiar na integração de novos colaboradores.
Controle de Qualidade e Segurança Alimentar: Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar, com base nas legislações vigentes.
Supervisionar a higienização de utensílios, equipamentos e ambientes da cozinha e salão de refeições.
Acompanhar e garantir o cumprimento dos padrões de boas práticas de qualidade, conforme orientações da empresa e resultado de auditorias internas mensais.
Realizar e validar check‑lists de controle de qualidade, temperatura de alimentos, armazenamento e validade de insumos.
Acompanhar e atuar sobre indicadores operacionais, com foco no controle do Custo de Mercadoria Vendida (CMV).
Garantir o atingimento de metas relacionadas à satisfação dos clientes, avaliadas por meio de pesquisas internas como o NPS (Net Promoter Score).
Participar das análises dos resultados de auditorias mensais de qualidade, propondo planos de ação e garantindo a melhoria contínua da unidade.
Promover ajustes na operação de acordo com necessidades específicas do contratante, respeitando os padrões da empresa.
Participar de reuniões internas com a liderança direta para alinhamento estratégico da operação.
Estimular a cultura da excelência operacional, promovendo iniciativas que aumentem a qualidade do serviço.
REQUISITOS
Experiência de no mínimo 3 anos.
Responsável, proativo e líder.
Pacote Office.
CNH B.
Graduação: Nutrição - completo.
SALÁRIO
Salário base: R$ 5.400,00
Cargo de confiança: R$ 2.160,00
Abono: R$ 2.000,00
Total: R$ 9.560,00
BENEFÍCIOS
Alimentação no local
Veículo da empresa + combustível
Alojamento individual na fazenda ou opção de ajuda de custo para casa na cidade
Veículo da empresa para deslocamento
Refeição no local
HORÁRIO
Segunda à sexta-feira: 08:00 às 18:00 (1 hora de almoço)
Sábado: 08:00 às 12:00
Não trabalha ao domingo
LOCAL FAZENDA 30 KM DE SAPEZAL – MT.
#J-18808-Ljbffr
FUNÇÃO Atuará na gestão de 01 unidade (fazenda) na cidade de Sapezal. Com cerca de 600 refeições diárias.
Supervisionar as rotinas diárias da cozinha, incluindo pré-preparo, preparo, montagem e distribuição de refeições.
Assegurar o cumprimento dos cardápios definidos, respeitando os padrões de qualidade, sabor e apresentação.
Controlar estoques, consumo de insumos e realizar requisições conforme necessidades operacionais.
Garantir a adequada conservação e funcionamento dos equipamentos da unidade.
Coordenar e liderar a equipe de cozinheiros, auxiliares de cozinha e demais colaboradores da unidade.
Realizar a distribuição de tarefas, elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho da equipe.
Apoiar na integração de novos colaboradores.
Controle de Qualidade e Segurança Alimentar: Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar, com base nas legislações vigentes.
Supervisionar a higienização de utensílios, equipamentos e ambientes da cozinha e salão de refeições.
Acompanhar e garantir o cumprimento dos padrões de boas práticas de qualidade, conforme orientações da empresa e resultado de auditorias internas mensais.
Realizar e validar check‑lists de controle de qualidade, temperatura de alimentos, armazenamento e validade de insumos.
Acompanhar e atuar sobre indicadores operacionais, com foco no controle do Custo de Mercadoria Vendida (CMV).
Garantir o atingimento de metas relacionadas à satisfação dos clientes, avaliadas por meio de pesquisas internas como o NPS (Net Promoter Score).
Participar das análises dos resultados de auditorias mensais de qualidade, propondo planos de ação e garantindo a melhoria contínua da unidade.
Promover ajustes na operação de acordo com necessidades específicas do contratante, respeitando os padrões da empresa.
Participar de reuniões internas com a liderança direta para alinhamento estratégico da operação.
Estimular a cultura da excelência operacional, promovendo iniciativas que aumentem a qualidade do serviço.
REQUISITOS
Experiência de no mínimo 3 anos.
Responsável, proativo e líder.
Pacote Office.
CNH B.
Graduação: Nutrição - completo.
SALÁRIO
Salário base: R$ 5.400,00
Cargo de confiança: R$ 2.160,00
Abono: R$ 2.000,00
Total: R$ 9.560,00
BENEFÍCIOS
Alimentação no local
Veículo da empresa + combustível
Alojamento individual na fazenda ou opção de ajuda de custo para casa na cidade
Veículo da empresa para deslocamento
Refeição no local
HORÁRIO
Segunda à sexta-feira: 08:00 às 18:00 (1 hora de almoço)
Sábado: 08:00 às 12:00
Não trabalha ao domingo
LOCAL FAZENDA 30 KM DE SAPEZAL – MT.
#J-18808-Ljbffr