Relais & Châteaux
Maison Décotterd Barman (H/F) - Maison Décotterd Glion Maison Décotterd Restaura
Relais & Châteaux, Bellevue, Washington, us, 98009
La Maison Décotterd
Le Restaurant Gastronomique étoilé au guide Michelin et 18 points Gault et Millau
Le Bistro avec un Bib gourmand
Le Lounge Bar
Nous vous accueillons dans trois lieux d’exception situés au sein de l’ancien hôtel Bellevue de Glion, jouissant d’une vue spectaculaire sur le Lac Léman et les Alpes. Cet écrin unique accueille le restaurant gastronomique étoilé et son lounge bar, de même qu’un bistro contemporain. La salle du restaurant gastronomique et du magnifique bar classée au patrimoine historique, allie habilement modernité, chic et esprit belle‑époque. L’espace bistro affiche, quant à lui, un ton résolument contemporain et jouxte le restaurant gastronomique.
Responsabilités
Participer à l'élaboration de la carte et suggérer des changements et/ou nouveautés
Dynamiser l'espace et attirer la clientèle
Organisation et gestion du bar (mise en place, approvisionnement, inventaire mensuel)
Assurer le bon déroulement du service pour la plus grande satisfaction de la clientèle (accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)
S’assurer de la propreté
Garantir la qualité du service et des produits proposés
Gérer la facturation et le suivi si nécessaire
Accueillir le client et s’assurer de son confort
Préparation et réalisation d’apéritifs, de cocktails
Veiller à répondre rapidement aux demandes du client
Participer au suivi et au contrôle de la tenue du bar
Connaître la carte, renseigner et conseiller les clients
Polyvalence : aider l’équipe du restaurant durant le service
Compétences / Qualités
Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d’apporter une expérience-client unique et singulière
Vous aimez transmettre et former les talents de demain
Avoir une sensibilité Eco‑responsable, travail des produits locaux
Bonnes connaissances des produits
D’excellente présentation, vous vous caractérisez par votre capacité d’adaptation
Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes du bar et de la cuisine pour la fluidité du service
Ambitieux et dynamique, vous souhaitez participer à faire progresser la maison pour atteindre les ambitions fixées
La maîtrise de l’anglais est indispensable
Qualités requises
Organisé(e), Rigoureux(se), Travail d'équipe, Flexible, Sens de l'accueil et du service client, Ouvert(e) d'esprit, Très bon sens relationnel, Bon(ne) Communicateur(trice), Diplomate, Capacité à gérer son stress, Sens du détail, Prise d'initiatives
BENEFICES
2 jours de congés hebdomadaires : Dimanche et lundi
2 semaines de vacances entre Noël et An
4 semaines de vacances en août
1 semaine de vacances à Pâques
Repas offert
Autres avantages au sein de GIHE
#J-18808-Ljbffr
Le Restaurant Gastronomique étoilé au guide Michelin et 18 points Gault et Millau
Le Bistro avec un Bib gourmand
Le Lounge Bar
Nous vous accueillons dans trois lieux d’exception situés au sein de l’ancien hôtel Bellevue de Glion, jouissant d’une vue spectaculaire sur le Lac Léman et les Alpes. Cet écrin unique accueille le restaurant gastronomique étoilé et son lounge bar, de même qu’un bistro contemporain. La salle du restaurant gastronomique et du magnifique bar classée au patrimoine historique, allie habilement modernité, chic et esprit belle‑époque. L’espace bistro affiche, quant à lui, un ton résolument contemporain et jouxte le restaurant gastronomique.
Responsabilités
Participer à l'élaboration de la carte et suggérer des changements et/ou nouveautés
Dynamiser l'espace et attirer la clientèle
Organisation et gestion du bar (mise en place, approvisionnement, inventaire mensuel)
Assurer le bon déroulement du service pour la plus grande satisfaction de la clientèle (accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)
S’assurer de la propreté
Garantir la qualité du service et des produits proposés
Gérer la facturation et le suivi si nécessaire
Accueillir le client et s’assurer de son confort
Préparation et réalisation d’apéritifs, de cocktails
Veiller à répondre rapidement aux demandes du client
Participer au suivi et au contrôle de la tenue du bar
Connaître la carte, renseigner et conseiller les clients
Polyvalence : aider l’équipe du restaurant durant le service
Compétences / Qualités
Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d’apporter une expérience-client unique et singulière
Vous aimez transmettre et former les talents de demain
Avoir une sensibilité Eco‑responsable, travail des produits locaux
Bonnes connaissances des produits
D’excellente présentation, vous vous caractérisez par votre capacité d’adaptation
Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes du bar et de la cuisine pour la fluidité du service
Ambitieux et dynamique, vous souhaitez participer à faire progresser la maison pour atteindre les ambitions fixées
La maîtrise de l’anglais est indispensable
Qualités requises
Organisé(e), Rigoureux(se), Travail d'équipe, Flexible, Sens de l'accueil et du service client, Ouvert(e) d'esprit, Très bon sens relationnel, Bon(ne) Communicateur(trice), Diplomate, Capacité à gérer son stress, Sens du détail, Prise d'initiatives
BENEFICES
2 jours de congés hebdomadaires : Dimanche et lundi
2 semaines de vacances entre Noël et An
4 semaines de vacances en août
1 semaine de vacances à Pâques
Repas offert
Autres avantages au sein de GIHE
#J-18808-Ljbffr