Newrest Catering Ltd
Chef Gérant Cuisinant - Restauration Collective H/F
Newrest Catering Ltd, Mission, Kansas, United States
Newrest
recrute aujourd’hui un
Chef Gérant Cuisinant
au sein d’un EPHAD situé à St‑Georges‑sur‑Cher (41400)
Informations sur le site Type de site : EPHAD
Horaires : 7h00 / 15h00
Effectif de l’équipe : 1
Nombre de couverts : 35 midi et 35 soir (production le matin pour la journée)
Accessibilité : véhicule indispensable
Missions : Production :
Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien‑être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale.
Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
Management :
Vous gérez et vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services.
Vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Vous garantissez et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité.
#J-18808-Ljbffr
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Chef Gérant Cuisinant
au sein d’un EPHAD situé à St‑Georges‑sur‑Cher (41400)
Informations sur le site Type de site : EPHAD
Horaires : 7h00 / 15h00
Effectif de l’équipe : 1
Nombre de couverts : 35 midi et 35 soir (production le matin pour la journée)
Accessibilité : véhicule indispensable
Missions : Production :
Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien‑être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale.
Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
Management :
Vous gérez et vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services.
Vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Vous garantissez et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité.
#J-18808-Ljbffr